Resep Cara Membuat Teri dan Terong Balado Enak

infogarsela on

22/11/2015

Infogarsela.com - Terong merupakan salah satu sayuran yang memiliki rasa unik. Tak seperti kebanyakan sayuran, terong memiliki tekstur lembut jika sudah dimasak, dan sangat mengenyangkan. Terong seringkali dimasak dengan bumbu-bumbu yang kuat dan sedikit pedas. Seperti resep dari sajiansedap.com yang satu ini.

Bahan:
4 buah terung ungu (300 gram), potong-potong, lalu digoreng
50 gram ikan teri jengki, digoreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 buah tomat, potong dadu
1/2 sdt air asam
3/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
150 ml air
3 sdm minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
1/4 sdt merica

Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan tomat, masak hingga layu. Tambahkan terung, lalu aduk rata.
Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir, aduk dan masak hingga matang.
Tambahkan ikan teri jengki. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Wah, sedap dan mantap, siap dicoba di rumah, Ladies.

Editot : rizalduh

sourche : Vemale

Labels: Wisata Kuliner Garut

Thanks for reading Resep Cara Membuat Teri dan Terong Balado Enak. Please share...!